门诊中常碰到这样的病人：有的面色苍白，口唇没有一点光泽脸发黄；有的过于消瘦，好像一阵风就能吹倒了；有的很胖，看似体格庞大，但一点都不结实；还有的说话有气无力，精神不振，年纪轻轻却未老先衰…… 南京中医药大学第二附属医院（江苏省第二中医院）脾胃病科郑亮主任说，这多是由于他们的脾胃功能受损所造成的。时至秋冬进补佳季，对于脾胃受损的患者来说，急于进补只会虚不受补。郑亮主任建议此类患者在进补之前首先要固护脾胃，健运脾胃。

中医认为：水谷入胃后，经胃的腐熟消化，脾才能将水谷之精微调于五脏，洒陈于六腑，以营养四肢、皮毛、筋骨、肌肉等组织，推动机体的新陈代谢，维持正常的生命。《素问》云：“胃者五脏之本”；《医宗必读》中提出“脾为后天之本”。脾与胃相为表里，一脏一腑，一运一纳，一升一降，相互协调，有运化之功能，水谷精微必须依靠脾的吸收和转输，才能营养各脏腑，以维持脏腑的功能活动。脾运胃纳，是相互协作的，二者缺一不可，无胃之受纳，则无脾之运化；若无脾之健运，胃就难以受纳。且脾胃为“气血生化之源”，后天自降生到终老，都赖脾胃的运化吸收之水谷精微，化生气血的充养，才能有强壮的形体。《内经》云：“谷不入半日则气衰，一日则气少矣。”是故，有医家认为脾胃乃生命之本，可达补天之功。

郑亮主任认为，养生莫不以补中、调中、升阳、理气固护脾胃为法，主张使用药性平和不伤脾胃的方药。临床实践中，益气健脾者，常选用太子参、白术、山药等清补之品，气阴兼顾，又不滞气；润养胃阴者，常选南北沙参、麦冬等，慎用厚味重浊，以防泥滞不行；行气常选理气而不伤阴的药物，如佛手、绿梅花等，忌用破气之品，以免香燥伤气；清泄郁热，用黄芩、白花蛇舌草、半枝莲，不用大苦大寒，以免损伤胃气；利湿重用薏苡仁。白芍、百合、合欢皮，养血柔肝兼调情志。

郑亮主任强调，除了到医院服药调理脾胃之外，平时在家也要注意饮食调摄，并推荐了几款药膳粥。

1、八宝粥 

莲子、芡实、薏苡仁、山药、桂圆、红枣、白扁豆各5克、粳米l00克，煮粥食用。能益气养血，健脾强身，适用于体虚乏力、食少纳呆、气血亏虚。  

2、山药薏苡仁粥 

山药50克，薏苡仁15克，粳米100克，煮粥食用。能补气健脾胃，止泻，适用于脾胃虚弱所致食欲不振、脘腹胀满、大便溏泄。

3、山楂麦芽粥 

山楂15克，麦芽15克，粳米100克，煮粥食用。能刺激消化，健脾开胃，缓解由于消化不良所导致的腹胀，食欲不振和消化不良等问题。   

4、薏苡小豆粥 

薏苡仁15克，赤小豆15克，粳米100克，煮粥食用。能渗湿利水，健脾益气，适用于脾虚湿盛所致的食少纳差、脘腹胀闷、尿少浮肿。

5、参枣粥 

    党参15克，大枣10枚，粳米100克，煮粥食用。能健脾益气，适用于体虚气弱、食欲不振、脘腹胀满。