王师傅前两天早晨狼吞虎咽地吃了一块烧饼，突然感觉胸口有点疼，开始没重视，后来情况越来越重，吃不下饭，胸口作堵，干咳，有几次还咯出鲜血来，遂至江苏省第二中医院脾胃病科门诊。根据患者的描述，医生为其紧急做了电子胃镜检查。胃镜下发现：食管广泛溃疡、糜烂，活动性出血，考虑为严重的反流性食管炎伴硬物划伤。患者回忆，这毛病的导火索就是那块烧饼。脾胃病科郑亮主任笑着说：应该感谢这块烧饼，不然还不会来做胃镜，更不知道食管已经出大问题了。

郑亮主任提醒广大市民：经常吃过烫过硬的食物容易诱发反流性食管炎，严重情况下还会导致食管溃疡、消化道出血甚至食管癌。通常，反流性食管炎是指由于胃和（或）十二指肠内容物反流入食管，若反流发生频繁，不能及时清除酸性消化性胃液以及胃蛋白酶、胆汁、胰液，就会引起食管粘膜的炎症、糜烂、溃疡和纤维化等病变，属于胃食管反流病。临床症状有反酸、吞咽困难、胸骨后的疼痛、烧灼感，少数人还会出现咳嗽、气喘等呼吸道症状。除了可以导致食管狭窄、出血、溃疡等并发症外，反流的胃液可侵蚀咽部、声带和气管而引起慢性咽炎、慢性声带炎和气管炎。胃液反流和吸入呼吸道还会导致吸入性肺炎。近年来的研究已表明反流性食管炎与部分反复发作的哮喘、咳嗽、夜间呼吸暂停、心绞痛样胸痛有关。

郑亮主任提出几点建议，避免反流性食管炎的发生发展。首先，忌酒戒烟。由于烟草中含尼古丁，可降低食管下段括约肌压力，使其处于松弛状态，加重返流；酒的主要成分为乙醇，不仅能刺激胃酸分泌，还能使食管下段括约肌松弛，是引起胃食管返流的原因之一。其次，饮食注意少量多餐，吃低脂饮食，可减少进食后返流症状的频率。相反，高脂肪饮食可促进小肠粘膜释放胆囊收缩素，易导致胃肠内容物返流；不进食辛辣刺激的食物，避免喝浓茶、咖啡和过烫的水。晚餐不宜吃得过饱，避免餐后立刻平卧。第三，肥胖者应该减轻体重，因为过度肥胖者腹腔压力增高，可促进胃液返流，特别是平卧位更严重，应积极减轻体重以改善返流症状。最后，保持心情舒畅，增加适宜的体育锻炼。就寝时床头整体宜抬高10—15厘米，对减轻夜间返流是个行之有效的办法；尽量减少增加腹内压的活动，如过度弯腰、穿紧身衣裤、扎紧腰带等。最重要的是，一旦出现症状，一定要到正规医院就诊，必要时进行胃镜检查，在医生指导下用药，避免乱服药物产生副作用。